神奇檸檬醋減肥力升級，比檸檬水更猛？減重名醫：小心隱藏「糖陷阱」
2019-01-12胃酸微寒的人晚上飲用檸檬水，減肥不成反傷胃
喝檸檬水真的可以減肥嗎？台灣肥胖症衛教防治學會常務理事暨減重專科醫師劉伯恩表示，先來看檸檬的營養成分，檸檬含有大量的維生素C，具有良好的抗氧化力，美容效果不在話下；而在能量代謝的過程中，維他命C確實會使肉鹼成分增加，間接促進能量的代謝，但是，要達到燃燒脂肪的效果，可能要攝取非常大量。如果喝檸檬水的時間不對，像是本身胃酸微寒的人，如果晚上飲用檸檬水，會使胃酸更嚴重，導致減肥不成反而傷胃。
此外，檸檬水也富含維生素B1、維生素B2、檸檬酸鈣、磷、鐵、鉀等營養成分。值得一提的是，在水果中，檸檬有「檸檬酸倉庫」的美稱，如果說食物的3大營養素為醣類、脂肪和蛋白質，而檸檬酸則是這3大物質分解代謝的一個主要通道。檸檬酸也擔負起「代謝樞紐」的作用，即為其他合成代謝提供小分子前體。
喝檸檬水可以減肥？醫：宿便解決感覺比較輕盈
雖然，檸檬酸能產生促進新陳代謝作用，但是體內檸檬酸只是一個代謝的中間產物，而不是促代謝的必需原料。所以，透過食物補充檸檬酸，實際上對新陳代謝並無幫助。
一般依照生理學的原則來看，冰冷的食物會使代謝變慢，故不建議服用冰冷的檸檬水。
坊間有人聲稱喝檸檬水可以減肥，可能是補充檸檬水之後，排便比較順暢，一旦宿便解決了，就會有比較輕盈的感覺，以為減肥成功，其實，這仍然是一種「錯覺」。並且根據國外健康網站《Prevention》破解有關檸檬水可以減肥的迷思，希望大家別再輕易相信。因為，檸檬擠入水中時，幫助減肥的纖維量已經大幅減少，最多可以說是喝檸檬水代替碳酸飲料，或是其它含糖飲料，由於熱量低，有助於減輕整體的熱量，達到減少肥胖的效果。
冰冷的食物會使代謝變慢，不建議服用冰冷的檸檬水
英文有一句諺語：「When Life Gives You Lemons, Make Lemonade」，翻成中文的意思是「當生命給你又酸又苦的檸檬時，你可以把它做成又甜又好喝的檸檬汁。」引申涵義為遇到不如意的事，如果能換個角度，多下點工夫，就可以把它變成好事。看來喝檸檬水加一點糖，會變得口感好更容易入口。但是，喝檸檬水加糖好嗎？建議不加糖或蜂蜜飲用，才不會增加多餘熱量，形成身體負擔。此外，檸檬水該什麼時候喝比較好？一般依照生理學的原則來看，冰冷的食物會使代謝變慢，故不建議服用冰冷的檸檬水。
「檸檬醋減肥」真有效？醫：食用醋含鉀離子助鈉鹽排泄，改善水腫現象
討論完檸檬水之後，現在接著來探討同樣熱搜度很高的「檸檬醋減肥」，到底有影嘸？劉伯恩醫師表示，一般來說，適當的食用醋對健康是有幫助，但過量也會造成消化道的毛病。因為一般食用醋含有鉀離子成分，可以幫助鈉鹽的排泄，相對的鈉離子變少，水腫現象就會改善。
但是，要注意市售標榜的養生醋，大都含有果糖、砂糖，平均1小杯30CC的水果醋，或是蘋果醋，就含有70大卡以上熱量，若連續喝3小杯，就相當1碗白米飯的熱量，實在很驚人。如果想喝醋，建議在晚上吃完飯半個小時之後飲用，比較不刺激胃腸，順便幫助消化，加入適量的蜂蜜一起飲用效果會比較好。
【健康小叮嚀】：
提醒如果是選擇檸檬醋，要注意檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多會傷胃，想嘗試就要小心。尤其，患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者的人，要注意過量飲用，有可能造成胃出血，因此飲用需要節制。不論胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸、傷害胃壁。