生酮飲食減重超有效，能趕走脂肪肝？減重醫師揭：這2大族群小心防肝臟病變
2021-09-12【華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導】 2021年8月24日 12:00
（關鍵字： 減重 , 脂肪肝 , 劉伯恩 , 生酮飲食 , 生酮 ）
許多人嘗試利用生酮飲食減重，坊間已經流行了好一陣子，近來，網路上說：「採用生酮飲食，不但能減重，還可以減少脂肪肝」，引起許多人躍躍欲試，這是真的嗎？減重醫師表示，短期使用生酮飲食，似乎可以看到體重下降成果，但是有三高或其他慢性病的人長期使用，反而可能會造成肝臟或腎臟病變，不可不慎！
生酮飲食減肥短時間效果不錯 能讓糖化血色素數值進步
台灣肥胖症衛教防治學會常務理事暨減重專科醫師劉伯恩表示，所謂「生酮飲食減重法」，又稱為「限醣飲食減重法」，簡單來說，就是吃很少的碳水化合物（澱粉類、糖類等等），並以油脂來代替平時從碳水化合物中得到的能量，並模擬飢餓狀態，強迫人體燃燒脂肪。由於脂肪在體內分解後會產生酮體（ketone）。因此，這種以脂肪作為主要能量來源、不斷產生酮體的飲食法，就叫做生酮飲食減肥法。
長期使用生酮飲食，是否能夠讓人更健康？
生酮飲食的特色，就是以高油脂成分的食物取代澱粉類食物，而因人體一般正常的代謝途徑，是先分解澱粉類食物來產生代謝所需的熱量，一旦澱粉類存量不夠時，便會以油脂類來替代燃燒。而又因1克的葡萄糖(澱粉類)僅能產生4大卡的熱量。但油脂類1克卻能產生9大的熱量，其燃燒的速度是澱粉的兩倍。因此，短時間採用生酮飲食減重，可能會有一些效果，甚至能讓糖化血色素數值進步。但是長期使用生酮飲食是否能夠讓人更健康，目前並沒有專業的醫學研究實證支持。
網傳：生酮飲食能減重，還可以減少脂肪肝？減重名醫破解
再來看看網路上傳說：「採用生酮飲食，不但能減重，還可以減少脂肪肝」，到底真相如何？「常聽人說：「脂肪肝是吃出來的」，劉伯恩醫師表示，造成脂肪肝的原因很多，最主要的成因即是肥胖，還有第二最重要機轉是胰島素抗性、三高、酗酒(引起酒精性肝臟疾病)、病毒性肝炎，以及藥物、內分泌異常等。若將病毒性肝炎及酒癮等因素排除，因其他代謝因子引起的脂肪肝，則通稱為「非酒精性脂肪肝疾病」，已成為最普遍的肝疾病。